語音導遊介紹:3分22秒

來到「小韓國」金巴利街,當然要吃「地道」的韓國料理,要吃那一家,便要看看以下介紹了。

「莊園韓國料理」在金巴利街內屹立多年,「小韓國」內最老字號的韓國料理,主打傳統舊式的韓國燒烤,餐牌缺少一般新式韓國料理的芝士菜式,但烤牛肋骨、五花腩、炆牛肋骨、大醬湯等都做得非常出色,小碟伴菜無論多少人進去,坐下都馬上奉上十多碟,非常有韓劇感,食家蔡瀾先生也曾到訪,並推介此店的醬油蟹。

「OPPA Coffee Bar restaurant」的裝修及食物都是新派,配合餐廳名字 – Oppa (哥哥)店內的待應生都是年輕的男生,很適合幾個女閨蜜到來進餐聚會。食物方面也有不少特色菜式,有「超巨型的紫菜蛋卷」,Oppa親自在你面前點火炒的「芝士熔岩炒飯」,也有給客人自己動手製作的「流心芝士小丸子」,可算是目不暇給。除此之外,當然還有韓劇情侶必吃的炸雞。

韓式炸雞文化在港流行是因為韓劇《來自星星的你》,不過在韓國當地,炸雞文化已有超過二十年的歷史。要說炸雞在韓國的起源,是韓戰時期美軍將吃炸雞的文化帶到南韓,是這種美食在韓國的發芽期。1997年亞洲金融風暴,導致韓國多間企業倒閉,不少韓國中年男士轉行賣炸雞並將炸雞韓式化。及至後來世界杯舉行,球賽、炸雞、啤酒簡直是絕配,不論是當地人抑或港人都愛上這種「CHIMACK」文化。數據顯示全球麥當勞擁有三萬六千多間分店,而韓國的炸雞店數量加起來,已超過八萬七千間之多,韓國人喜愛炸雞的程度可想而知。

「Namdaemoon 」中文譯名「南大門」,感覺像韓國的地道小店,食物款式也比較大眾化;海鮮煎餅、石鍋拌飯、韓式炒粉絲,這些較大路的食物都有供應。沒有特別的招牌菜,味道質素也較平均,但坐在店內,真的有在首爾吃飯的感覺。

要吃韓國菜也要認識當地的餐桌禮儀,古時韓國家庭,男女在屋中分開不同的餐桌吃飯,而且要讓家中的長輩先吃,而年輕人也不可以在長輩或客人之前拿起筷子吃飯,也不應該比長輩或客人早吃完飯,但現今的世代的韓國家庭,已很少沿用這傳統。但在街外吃飯要注意的是,吃飯和湯的時候,不要把碗拿起,韓國人認為只有乞丐才會拿起碗吃飯。所以大家到韓國餐廳用膳時,也要注意「當地」的禮儀啊。

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