語音導遊介紹：1分18秒
不知道大家喜不喜歡吃牛丸？在新蒲崗有一家老字號專門吃牛什和手打牛丸的小店，名叫成記牛什粉麵。雖然裝潢看上去並不光鮮亮麗，甚至像停留在七、八十年代般，但它的食物卻超越普通小店水準。這家超過四十年歷史的老店受過不少傳媒採訪，甚至蔡瀾也介紹過它，可想而知它美味程度有多誇張。
不少牛丸都偏向爽口彈牙，但成記的牛丸並不一樣。手打時會用上牛筋，裡面會混合菜碎，吃上去比較鬆軟而且有點肉碎的口感。即便於普通牛丸不相同，但你可以嘗出它們的牛丸有牛味，並不是隨便混合粉漿打出來的牛丸。每粒牛丸的大小相似，可見製作時下了不少功夫。牛什的味道也不錯，大的都被切成長方形狀，煮成軟腍而不失高度的爽滑。
