語音導遊介紹:3分10秒

平日在市區工作、學習的港人,有空就會來到長洲享受假期。來到長洲遊人必吃水果冰、大魚蛋、炸雪糕、旋風薯片、芒果糯米糍等小食。長洲人氣爆棚的小食店很多。但又有沒有到過口碑極佳,躲在小巷內的店鋪?長洲大街人滿之患,小巷子內卻仍保有一份安逸和自在。

在大新海傍路,有一塊寫着「百年平安茶巷內」的木板,依照指示走進小巷,就能看到藏身於民居之中的涼茶店。窄小的店鋪並沒有人看管,紅底燈箱上印着一個綠色的「茶」字,格外顯眼。昏黃的吊燈下,牆上掛着密密麻麻的牌子,除了有剪報、明星合影這種「行貨」之外,還有重複多次的「買茶按鈴」。據說這裏就是整個長洲歷史最為悠久的涼茶店,因為店主是一位婆婆,街坊們都會親切地把小店稱為「阿婆涼茶」。想要惠顧的客人按下門鈴,老闆娘劉太太才打開門,慢悠悠地從家裡端出涼茶。「阿婆」名不虛傳,但事實上,劉太太卻不是傳說中的那位「涼茶婆婆」。十多年前,在大街上賣了十多年涼茶的涼茶婆婆準備退休了,便將以前在澳門中藥房配藥的獨門秘方傳授給了劉太,讓她得以延續「涼茶婆婆」的故事。

劉太每天一大早起床煲涼茶,廿四味、五花茶、銀菊露、紫背天葵還有廿四味和五花茶或銀菊露搭配的「鴛鴦」,都是新鮮不留過夜。冬天賣熱茶,夏天冰凍,而這麼多款涼茶之中,紫背天葵是最讓人驚喜的。先用微火煲兩三個小時,讓紫背天葵帶着清新的花香味道完全煮入水中,再加入少許山楂汁調味,紫背天葵的酸味中又多了一份甘甜。這種涼茶有着與眾不同的紫紅色,還有幫助消化、清熱解毒的功效。

近年來,年事漸高的劉太也打算退休,不捨得一眾街坊的她便在家門口擺起了涼茶檔,而巷子外的指示牌,便是劉太涼茶的茶客們主動做給她的,遊客們吃完外面的「熱氣」食物後,可以找找這巷子,喝上一杯清熱涼茶。

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