語音導遊介紹：2分32秒
經歷三代人已經有一百年歷史的余均益，可說是正宗香港地道品牌，老香港的代表。余均益總店便是位於西營盤的第三街，創辦人余兆基在一九二二年由順德來香港，在西營盤以擔挑賣自製辣椒醬起家。直至一九五零年，在此開設第一間店，並獲友人贈送一副對聯「均勻調味成佳品，益食何須用美腴」，於是店舖便改名為「余均益」，並於一九六九年成立有限公司。余均益辣椒醬強調品牌產品原味新鮮，酸、香、辣平衡，並且用全人手製作，不加任何人造色素及防腐劑。瓶上顯示的成份沒有化學符號，反而有番薯和白蒜。
相對其他同類品牌的辣椒醬，余均益的價錢會比較高，但由於有質素保證，有人形容余均益是辣椒醬界的「Lafite」。還說，如果一家香港的粥粉麵店桌上是放著一瓶「余均益辣椒醬」的話，就代表那家食店食物水平一定不差。早幾年前，這個老香港品牌像是一個坊間傳說，想要買一瓶余均益辣椒醬的話都要「長途跋涉」去西營盤第三街唯一一家店裡才能買到。但自從第三代接手之後，開放代理、進超市、上網店，也把西環門市大改裝活化成一個小小的品牌歷史館，即使不是購物，也歡迎遊人入內參觀。在新一代管理下，余均益變得不再曲高和寡，更親民更貼地。他們早前更獲香港洲際酒店邀請合作，在本土情懷的雞尾酒系列推出名為「Mr. Yu」配上余均益辣椒醬製成飲品；另外也有跟酒吧合作德國酸啤配余均益辣椒醬，此外還打算將余均益辣椒醬聯乘漢堡包或其他菜式，把品牌繼續傳承下去。