途經景點：立花うどん > 柳川川下り乗船場 > 柳川藩主立花邸 御花 > 北原みやげ店 > 若松屋
她的故事
水鄉之都柳川自古就是九洲知名的的鰻魚產地，它的蒸籠鰻魚飯更是充滿地區特色，來到柳川當然要試試這裡的鰻魚老字號若松屋。
餐廳創於安政時代（1854-1860年），現已傳至第9代，連日本國寶級童謠作家兼詩人北原白秋也曾為座上客，在當地可算薄有名氣。店家的招牌鰻魚飯（上鰻せいろ蒸し ¥3,930），原條鰻魚先以木炭細烤，為免使魚脂流失，烤鰻魚的方式並非串起來烤熟，而是經師傅人手逐條用筷子反覆慢烤，再放在與秘製醬汁拌勻的白飯上，加入蛋絲等配料一起置入竹籠蒸熟。當你打開餐盒的蓋子，鰻魚的香味瞬間撲鼻而來，讓人無法抗拒！肥美的鰻魚脂肪與飯粒完美結合，充分浸泡在米飯之中，蒸過的魚肉口感既蓬鬆軟柔且有炭香，微甜醬汁濃而不膩，襯托出鰻魚鮮味，附送的鰻魚肝湯特別添加檸檬，令味道更清爽開胃，值得一訪細嚐。
行程預覽
店舖資訊
地址：福岡県柳川市沖端町26
電話：0944-72-3163
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:00 (L.O.19:15)
定休日：週三、每月第一及三個週二
如何前往：柳川川下り（遊船下船處）步行約6分鐘
Instagram @yanagawawakamatsuya／Facebook @wakamatsuya.yanagawa
#福岡 Fukuoka #美食和餐廳foods&drink #歷史文化history&culture #觀光exploring&sightseeing #購物shopping
旅客評價
city taipei
12:02 14 Dec 24
若松屋位於日本福岡縣柳川市，是一家創立於1860年的百年老店，以傳統的蒸籠鰻魚飯聞名。蒸籠鰻魚飯以獨特的蒸煮方式，使鰻魚肉質柔軟，米飯充分吸收偏甜的醬汁，呈現濃郁而有層次的風味，是柳川地區的特色料理。許多遊客在搭乘柳川遊船後，選擇造訪若松屋，享用這道特別的美味。但熱門時段可能需要排隊約半小時以上，除了蒸籠鰻魚飯，店內也提供常見的烤鰻魚飯，供不習慣蒸鰻魚口味的顧客選擇。店內環境充滿古色古香的日式氛圍，有傳統的塌塌米座位和較現代的新式座位。若不習慣跪坐，可提前與店家要求安排新式座位。值得注意的是，蒸籠鰻魚飯的製作時間較長，通常點餐後需等待約30分鐘，建議不耐久候的顧客提前考量。總體而言，若松屋的蒸籠鰻魚飯是台灣少見的日式料理，份量充足且風味獨特，吸引了許多慕名而來的遊客。若有機會前往柳川市，若松屋仍是值得體驗的一間餐廳。
御晴黃
06:10 14 Dec 24
非常寧靜又傳統式建築的餐廳。在此可以體驗日本精緻化餐點的氣氛。鰻魚飯是我吃過最美味的一間餐廳。和式包廂及店員的服務真的讓人可以回味再三。下次去九州一定要再去吃一次。我非常非常推薦大家去若松屋。即便是觀光客的我們，他們的服務態度依舊如此專業及和善。非常喜歡。
Dash Wang
06:44 30 Nov 24
香酥饅魚骨很脆很香，感覺很下酒，玉子燒很嫩且高湯味十足，鰻魚飯點了五片的松定食，建議點三片都竹定食即可，醬香焦香味十足，但白飯吃起來比較沒有像平常吃到的日本粒粒分明感（吃起來偏黏），但整體還是很好吃的，星期六中午一點左右來吃完全沒排隊就進去了。
