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今日的城門河，在沙田成為新市鎮以前原是一個海，當時有一個熱鬧的墟市，位於現時沙田與火炭之間，該處以前還有富翁何東兒子的豪華大宅 – 何東樓，現為港鐵何東樓車廠及銀禧花園。1963年沙田畫舫就在這地對出的海面開業，當時沙田還有石灘，石灘上建有小碼頭，客人便是從這碼頭坐小艇去畫舫光顧的。值得一提的是，沙田海面亦是五、六十年代情侶租用小艇泛舟拍拖的勝地。
當年的畫舫是以一艘鐵躉船改建成，以仿清太和殿形式設計，迎接客人的知客都穿上漂亮的旗袍，當時來說是非常有氣派，而且以名貴海鮮聞名，客人非富則貴人，亦吸引不少外國人光顧。
隨著1970年代香港政府發展沙田新市鎮，需要在沙田海填海，畫舫因而多次被逼遷，曾在禾輋邨對開海面等地停泊。不過每次移動畫舫需動用躉船挖出海床的8座石台，並且重新接駁電線和水管，遷置費十分昂貴。加上畫舫負責人曾多次向港府提請固定船位的協議未能達成，而且缺乏保養維修。據沙田第一城街坊說，八十年代見到的只是一艘殘破而且很多雜物的船，而且船上的廚餘經常倒進海面，畫舫好像被一層油圍著。這艘舊畫舫最終在1984年結業。至1986年，敦煌酒樓集團在現址重新興建敦煌畫舫，外牆綴以敦煌壁畫，宮殿式石階建築，代替被遷離的沙田畫舫，但只是形似船艦的石舫，並非真船，而往日的山光水色也失去，且慢慢變成普通酒樓。隨後結業後改為明星海鮮舫，而現時由婚宴公司一會所1號（ClubONE）以月租115萬元承租，名為水中天。
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