語音導遊介紹:1分21秒

相信作為香港人的你一定會聽過「八珍添醋分外香」這句話。筆者從小看這個廣告長大,即便並沒有真正光顧過店舖,但對它卻有一份熟悉感和親切感。八珍成立於1932年,由伍偉森先生創立。家父精通醬料製作,從一家傳統小店搖身一變成為一家擁有分店的老字號。不說不知,其實八珍這個名字取自於四書五經中的「周禮」。「八珍」代表者八種珍貴的食物。時至今日,八珍在港已扎根90年。這裡的八珍甜醋是不少媽媽煲豬腳薑的好朋友。

這裡的鐵閘畫作由一位本地藝術家創作,畫作上畫出創辦人伍偉森先生,而左邊的就是這裡長期的熱賣品——豬腳薑。藝術家更加上三代人迎接新生的場面,寓意著八珍的傳承和時常保持創新的態度。對於老店來說,傳承更顯意義,因為有很多傳統手藝都免臉失傳的窘態。畫作上的嬰兒對於八珍老說就像是一個希望,亦是對傳統手工行業的盼望。

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