鹽大福是巢鴨的特產,如果要品嚐最正宗的滋味,就必定要拜訪這間號稱「巢鴨特產鹽大福的發源地」的元祖鹽大福 水野。大福店由水野龍吉於1937(昭和12年)創立,到後來二代目二郎根據他「創造特產,振興城鎮」的訓示,加上自己戰後在千葉縣九十九里浜製鹽的經驗,反複改進和嘗試,終於創製出具有巢鴨獨有風味的鹽大福。

鹽大福在日本隨處可見,怎麼會突然變成巢鴨特產?原來在日本,每家菓子店的出品均有著自己的獨門製法,而水野二代目的鹽大福與其他地方不同之處,在於他在烹煮鹽大福的過程加入鹽同煮,使大福的鹹度較高,入口味道猶如漬物般強烈,這時香甜的紅豆內餡發揮中和鹹味的作用,同時鹽巴亦令紅豆的香甜更為出色,形成一種鹹甜間微妙的平衡,因而成為了巢鴨的地道風味。如果有幸來巢鴨,請不要忘記一嚐巢鴨的名產。

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地址:東京都豊島区巣鴨3-33-3
電話:03-3910-4652
營業時間:09:30-18:30
如何前往:JR或都営三田線「巣鴨駅」步行約3分鐘

東京Tokyo #美食和餐廳foods&drink #歷史文化history&culture

黃佩柔
黃佩柔
07:03 22 Oct 24
塩大福好吃,老奶奶服務極好
Ahona chan
Ahona chan
09:24 20 Oct 24
無添加,美味麻糬型
Teppy
Teppy
08:43 20 Oct 24
鹽大福豆沙具有微妙的鹹味和濃鬱的濃鬱感,這從使用最優質的紅豆中可以明顯看出。麻糬的厚度適中,但質地很強。美津濃,鹽大福的始祖與先驅無話可說
sai
sai
22:22 17 Oct 24
我之前買過鹽大福。把錢放在桌上後,老太太試圖把東西遞過來,但當我伸出手時,她把東西拉走了。他可能以為自己會不付錢就帶著它逃跑。我想讓你看看你之前拿出來的錢。即使現在,我也無法忘記當時拿著鹽大福想要給他的記憶,但我把手縮了回來。我永遠不會再去那裡了。我不認為顧客就是顧客。沒有表情,沒有笑容。這不像是與客戶合作。我想我比你更好。他們似乎也在做郵購,但我希望你閱讀評論。
おみくじこよみ
おみくじこよみ
13:16 16 Oct 24
每到4點結束的節日,這家美味的原創鹽大福店就會排隊!鹽大福有兩種:獨立包裝版售價140日圓,無包裝版售價130日圓。看來用的鹽不一樣。鹹味恰到好處,吃起來很飽,和咖啡很搭。如果你去巢鴨的Togenuki地藏,這是你應該順便去買紀念品的商店^_^謝謝你的飯菜♪
まんまるウォーカー
まんまるウォーカー
05:23 23 Sep 24
微鹹的鹽大福很好吃。忠根地藏在祭典和假日期間都會排隊。如果你是一個沒有經驗的顧客,你可能不需要排隊等候,或者點完單後你可能會在陳列櫃前一動不動,這可能會有點壓力。所以我只在工作日一大早就買。
Sota Shimatani
Sota Shimatani
01:01 22 Sep 24
我收到了一份鹽大福和一份稻荷桑。鹽大福有一種傳統的感覺。稻荷桑很好吃,湯也很好喝!價格便宜,適合邊走邊吃!
ノモ
ノモ
10:32 21 Sep 24
我買了最受歡迎的鹽大福和排名第二的豆大福各5件。鹽大福呈扁平狀。豆大福有點硬,但是很軟。也許是乾了?鹽大福的鹽味很濃,我很喜歡。我想如果我要做一個紀念品的話,那就是軟豆大福。謝謝你的飯菜
しろひつじ
しろひつじ
11:03 17 Sep 24
かずやま
かずやま
02:50 16 Sep 24
鹽大福,鹽適量!
新宿歌舞伎町
新宿歌舞伎町
01:32 16 Sep 24
從山手線巢鴨站步行約5分鐘,渡金地藏商店街(原鹽大福水野)(購買)鹽大福5塊(每塊約70克/650日元)年糕有嚼勁,柔軟,鹹味皮有點薄,有點濃,裡面的餡料很緊,鹽的量也恰到好處,口感優雅,味道溫和,不太甜。鹽大福是適合所有年齡層(無論男女)的絕佳紀念品或物品。
櫻桃
櫻桃
15:07 21 Feb 24
2024.02.21雨中漫步☔️甜點:鹽大福鹽+紅豆餡意外的中和甜味~鹹甜鹹甜的口感很適合不喜歡吃太甜的人非常適合當餐後點心😋
Li
Li
07:45 22 Nov 23
只有看到鹽大福跟豆大福,沒有鹽豆大福稍微可惜,在巢鴨買到的三家(元祖、伊勢屋、福壽庵)、這家麻糬皮的Q韌度算居中,甜度一般,對台灣人而言不會太甜。
uncle Richard
uncle Richard
09:36 13 Jul 23
口感細緻還不錯,只是個人還是認為稍微甜了一點點。
Blackie T
Blackie T
03:49 01 Jun 23
元祖塩大福整體類似麻糬但外皮口感較不黏略帶鹹味內餡紅豆不甜膩 不黏牙人潮絡繹不絕很多人買來當伴手禮來巢鴨地藏通商店街可以買來嚐嚐鮮
carrie chen
carrie chen
16:50 16 May 19
拉麵cp值超高,叉燒好吃入口即化,麻糬口感也特別
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