语音导游介绍:3分22秒
来到「小韩国」金巴利街,当然要吃「地道」的韩国料理,要吃那一家,便要看看以下介绍了。
「庄园韩国料理」在金巴利街内屹立多年,「小韩国」内最老字号的韩国料理,主打传统旧式的韩国烧烤,餐牌缺少一般新式韩国料理的芝士菜式,但烤牛肋骨、五花腩、炆牛肋骨、大酱汤等都做得非常出色,小碟伴菜无论多少人进去,坐下都马上奉上十多碟,非常有韩剧感,食家蔡澜先生也曾到访,并推介此店的酱油蟹。
「OPPA Coffee Bar restaurant」的装修及食物都是新派,配合餐厅名字– Oppa (哥哥)店内的待应生都是年轻的男生,很适合几个女闺蜜到来进餐聚会。食物方面也有不少特色菜式,有「超巨型的紫菜蛋卷」,Oppa亲自在你面前点火炒的「芝士熔岩炒饭」,也有给客人自己动手制作的「流心芝士小丸子」,可算是目不暇给。除此之外,当然还有韩剧情侣必吃的炸鸡。
韩式炸鸡文化在港流行是因为韩剧《来自星星的你》,不过在韩国当地,炸鸡文化已有超过二十年的历史。要说炸鸡在韩国的起源,是韩战时期美军将吃炸鸡的文化带到南韩,是这种美食在韩国的发芽期。 1997年亚洲金融风暴,导致韩国多间企业倒闭,不少韩国中年男士转行卖炸鸡并将炸鸡韩式化。及至后来世界杯举行,球赛、炸鸡、啤酒简直是绝配,不论是当地人抑或港人都爱上这种「CHIMACK」文化。数据显示全球麦当劳拥有三万六千多间分店,而韩国的炸鸡店数量加起来,已超过八万七千间之多,韩国人喜爱炸鸡的程度可想而知。
「Namdaemoon 」中文译名「南大门」,感觉像韩国的地道小店,食物款式也比较大众化;海鲜煎饼、石锅拌饭、韩式炒粉丝,这些较大路的食物都有供应。没有特别的招牌菜,味道质素也较平均,但坐在店内,真的有在首尔吃饭的感觉。
要吃韩国菜也要认识当地的餐桌礼仪,古时韩国家庭,男女在屋中分开不同的餐桌吃饭,而且要让家中的长辈先吃,而年轻人也不可以在长辈或客人之前拿起筷子吃饭,也不应该比长辈或客人早吃完饭,但现今的世代的韩国家庭,已很少沿用这传统。但在街外吃饭要注意的是,吃饭和汤的时候,不要把碗拿起,韩国人认为只有乞丐才会拿起碗吃饭。所以大家到韩国餐厅用膳时,也要注意「当地」的礼仪啊。