她的故事
今井是大阪的知名麵店，1946年創店的時候是一家售賣刨冰、善哉和烤栗子的茶屋，麵食只屬兼售，初代店主的妻子一直苦思，在物資貧乏的時代如何可以吸引更多客人，於是反復研究用北海道的天然昆布、九州的鯖魚和木魚片烹調出令人無抗拒的「今井湯底」。
店內的招牌菜狐狸烏冬（きつねうどん）以微甜柔軟的腐皮配合嚼勁十足的烏冬，入口順滑，而金黃色的湯底味道濃鬱淡雅，鹹香中帶一末鮮甜底蘊，叫人忍不住一口接一口追喝。除了烏冬外，由初代老闆夫人調製的親子丼也是名物之一，兩份蛋白一份蛋黃的特調蛋漿混入醬油和愛知縣產的味醂，最後配以煮得恰到好處的嫩滑雞腿，簡單中尤見真味。
行程預覽
店舖資訊
地址：大阪市中央区道頓堀1-7-22
電話：0816-6211-0319
營業時間：11:30-21:00
定休日：週二及三
如何前往：地下鐵難波站步行約5分鐘
Instagram @doutonbori.imai／Facebook @doutonboriimai
#大阪Osaka #美食和餐廳foods&drink
旅客評價
M S
12:12 04 Jan 25
我去那裡是因為那是一家著名的烏龍麵餐廳，而且評價也很好，但我很失望。湯汁味道溫和，味道鮮美，但烏龍麵很軟，所以我想人們要么喜歡它，要么不喜歡它。我喜歡有嚼勁的烏龍麵，所以這不是我喜歡的。店員都很不友善而且沒有積極性。
김지훈
00:23 29 Dec 24
•きつねうどん (¥880)> 豆腐烏龍麵。是比較甜的。•鍋焼うどん (¥1750)> 鍋烏龍麵。天氣很熱。• 瀏覽日期：2024年1月8日• 有韓文菜單。• 整棟大樓都是商店，所以幾乎不需要等待。• 透過電梯在樓層之間移動。
Hokurochan
13:06 31 Oct 24
第二次訪問。平日12:00後無需預約即可參觀。只能預約課程。當我走進店裡時，有人告訴我“我會給你打電話，所以請在外面等一下”，等了一會兒之後，我就被叫進了店裡。告訴人數和名字，然後在店內的沙發座位上等待。大約20分鐘後輪到我了。店內允許攜帶嬰兒車。而且很及時的，被引導到了榻榻米房間。我太高興了！提供兒童餐具。孩子們看到窗外的風景非常興奮。第一次來吃的是烏龍麵，所以這次選擇了我有興趣的親子丼（小烏龍麵）。親子丼也很美味，湯汁也很足！來大阪旅遊的話，一定要去今井看看。第一次去的時候也是這麼想的，不過如果客服笑容多一點就完美了！
YAYU WANG
10:37 29 Sep 24
目前吃過最好吃的親子丼！！生蛋配上雞肉、米飯十分美味豆皮烏龍麵就稍微普通一點服務生態度良好，會適時補茶藏身在熱鬧商圈但用餐環境很安靜氣氛輕鬆，本地人居多會想再光顧
小珺
08:22 25 Aug 24
看評論好像說要排隊，我很幸運的不用排隊😆 陸續進來的都是當地人不太會有遊客，環境讓人感到舒服，乾淨、明亮、服務態度很讚。問店員蕎麥麵好還是烏龍麵，她沒有籠統的回答而是告訴我烏龍麵好吃😆真的好吃 麵條很Q 湯頭沒有外面其他地方這麼鹹
彭啟洋
14:33 10 Aug 24
本來原規劃晚餐吃道頓堀的炸物，可是8月的日本，真的熱啊⋯⋯吃炸物的心，已經被熱給消磨殆盡，於是超級無敵幸運選到了這家店（當時剛好店門口有一位日本人在跟兩位外國人朋友說這家店很有特色）。於是，就不掙扎走了進來。我是不會英語、也不會日文，接待人員也不會因為我不會這些語言而不耐煩，更多的是不好意思，也很有耐心讓我透過翻譯軟體、指指點點，點了四季便當（便當要3800日幣，到底……喔，還有一瓶酒（酒冰鎮過，杯子也是冰杯，真的很懂餒…..喝起來真爽）竹籃內的餐點真的好吃；烏龍麵的豆包吸滿湯汁，更讓人喜愛；白飯加了香草料，對我而言有點怪怪的，可是飯粒粒分明；最後飯後甜點-黑糖葛餅，驚艷；慢酌熱茶，一整個煩躁的心情，舒緩起來。另外，內裝因為有其他顧客，並沒有拍照，可是一走進來，整個寧靜氛圍充滿全身，真的是很舒服的一家店。這是一家如果我再去大阪，會回訪的一個必吃美食，推薦給大家。
鄭巧慧
10:58 03 Jul 24
無意間在評論找到這家店，按照大家評論點餐真的是對的！排隊大概20分鐘我們點了鴨肉陶鍋烏龍麵、親子丼、炸蝦烏龍麵，前面兩個都是看了評論寫好吃才點的，吃到後真的驚為天人！陶鍋的湯很濃郁！特殊的鴨香味，感覺就燉了很久！烏龍麵很好吃，不會費勁咬，也不會軟爛！親子丼更是好吃！每一粒米飯都裹上了親子丼的湯汁，雞肉也超級好吃！附的湯是充滿柚子香氣的清湯，非常美味！炸蝦烏龍麵相較之下顯得普通，但不損整頓飯吃下來的幸福感！補充！玉子燒真的超級好吃！滑嫩而有高湯味
Winnie Mine
11:15 11 May 24
這裡幾乎只有日本人生意非常好！記得在吃飯的時候不要滑手機唷～～我個人很推親子丼 加點烏龍麵真的好好吃喔🤤小碗烏龍麵搭配稻荷湯頭鹹甜滋味 實在難忘😍只能說大家的評論是對的！雖然不是最便宜但是很細膩好吃😋
